Как известно, в конце 2022 года в нашей стране стартовала сельскохозяйственная программа «Ауыл аманаты». Тогда одной из первых к реализации данной программы приступила Актюбинская область. Узнав о том, какую поддержку государство оказывает сельчанам, воспользоваться ею решила и жительница Батпаккольского сельского округа Динара Умирзакова.
Выпечка кондитерских изделий — хобби для многих. Но героиня нашего материала, превратила свое любимое занятие в бизнес. А стало это возможным, благодаря сельскохозяйственной программе «Ауыл аманаты».
«Я и раньше время от времени пекла. Знакомые, соседи частенько мне заказывали торты и пироги. В прошлом году мы узнали про программу «Ауыл Аманаты» и муж настоял на том, чтобы взять кредит и начать собственное дело. Мы взяли в кредит 3 млн тенге, по 2,5 процента. На эти деньги мы приобрели миксер, столы, печь, холодильник, тестомес, а также формы для выпечки. Помещение у нас свое. Пеку на летней кухне, к ней пристроили еще одну комнату. Правда сейчас помещение нуждается в ремонте. Во время паводка сюда тоже попала вода», — рассказывает кондитер.
Сегодня эклеры, чизкейки, торты «Молочная девочка», «Медовый», чайные наборы, пироги, булочки, трубочки и свадебные торты от Динары, благодаря своему качеству, а также использованию натуральных ингредиентов пользуются в селе Жагабулак спросом. У кондитерского бизнеса на дому есть свои плюсы и минусы. Ненормированный график работы и большая физическая нагрузка. Несмотря на заказы в кондитерской, Динаре удается совмещать любимое занятие с основной работой в детском саду. Находясь в цеху Динары, сложно не заметить в ее глазах удовлетворение своей работой. «Если честно, о том, что у меня будет свой, хоть и небольшой цех я и не мечтала. Сейчас свою выпечку сдаю пока в один сельский магазин. Но в основном сельчане покупают из дома. Кстати, недавно закончила кондитерские курсы в Шымкенте. Еще одни курсы окончила в Актобе. В общем постоянно чему-то учусь, смотрю мастер-классы в интернете и постепенно увеличиваю ассортимент, чтобы соответствовать современным тенденциям рынка кондитерских изделий. В кондитерском деле нет места мелочам и нет предела совершенствованию в мастерстве. Я сама не кондитер по образованию. Но, видимо, мое внутреннее стремление мне помогло. Ну а если честно, я с детства мечтала стать кондитером. Помнится, в детстве мама у меня часто пекла булочки. Я толкалась рядом с ней, смотрела как она это делает, помогала. На днях, мою выпечку дополнит самса», — поделилась Динара.
В дальнейшем кондитер планирует получить безвозмездный грант на развитие своего бизнеса, а также взять на работу помощников. Говорит, что справляться с работой в одиночку сложно.
Асель ДУЛАТ